7. - 9.11. speciální tuňákové menu v restauraci Tržnice
V pátek 7.11. dorazí do naší smíchovské restaurace čerstvý úlovek od Masterfish: 40kilový tuňák modroploutvý!
Přímo na místě z něj budeme porcovat šťavnaté steaky, které si budete moci zakoupit s sebou domů a šéfkuchařka Tamara Zanellato navíc připravila speciální tuňákové menu, které budeme vařit po celý víkend (nebo do vyprodání).
MENU
Arrosticini di tonno con insalata di cetrioli, mele e sedano
Tuňákové špízy se salátem z okurek, jablek a celeru
Tagliata di tonno, crema di zucca e mandorle salate
Steak z tuňáka nakrájený na plátky, dýňový krém a slané mandle
Cubo di tonno marinato scottato, scarola ripassata, salsa di bergamotto e miele
Kostka marinovaného tuňáka s restovanou čekankou a salsou z bergamotu a medu
Cotoletta di tonno con maionese di pecorino e pomodori confit
Smažený tuňák s majonézou z pecorina a konfitovanými rajčátky
Své místo si můžete rezervovat zde
Určitě neváhejte, bude to stát za to.