10 večerů, 60 vín, 8 italských regionů a 1 houseboat
Léto je u konce, ale my rozhodně nekončíme s vínem, spíš naopak. Po letní pauze se totiž vrací naše degustační tour po Itálii – a podzimní program bude stát za to. Čeká vás 10 večerů, během kterých ochutnáte 60 vín od zajímavých malých vinařů z 8 italských regionů a na skok se stavíme i v Champagne.
Na co se můžete těšit během každého večera?
- 6 různých vín od řemeslných vinařů
- malé občerstvení v různých podobách (od obložených prkének plných šunek, sýrů a dalších delikates z farem, přes italský street food až po grilování)
- spousta zajímavostí o italských vínech a regionech
- prostor na otázky, diskuzi i povídání
- a hlavně pohodový večer s lidmi, které baví víno stejně jako vás
Kde budou degustace probíhat?
Letos jsme přidali další místa, takže se nás u dobrého vína může sejít zase o něco víc. Vedle Smíchova budeme degustovat také v Dejvicích, v Průhonicích a dokonce na palubě houseboatu s úžasným výhledem na Pražský hrad. Všechny degustace startují v 17 h a trvají 2 – 3 hodiny.
Jaký bude program?
23. 9. ŠUMIVÁ VÍNA NA HLADINĚ VLTAVY
Degustační tour odstartujeme netradičně na palubě houseboatu, kde nás čekají italské bublinky, grilování a báječné výhledy na Prahu. Během plavby se vydáme napříč severní Itálií a zastavíme se hned v několika vinařských regionech od Alto Adige, přes Veneto, Lombardii až po Piemont. Ochutnáme šumivá vína vyrobená šesti různými vinaři, různými metodami, z klasických i méně známých lokálních odrůd. U toho budeme grilovat a vychutnávat si pohodu babího léta.
Kdy: 23. 9. 17–20 h
Kde: Houseboat na Vltavě, nástup na palubu ze smíchovské náplavky před kobkou č. 17
Co budeme degustovat: Prosecco Sui Lieviti Drusian, Metodo Classico Blauwal Cesconi, Spumante Arneis Mapoi Cornarea, Metodo Classico Alta Langa Abbona, Metodo Classico Ceppo 326 Pasini, Franciacorta Zero Dosage Laura Cugini
Občerstvení: salsiccia, zelenina, brambory a další delikatesy na grilu
Cena: 2 500 Kč / os
rezervovat >>
29. 9. ALTO ADIGE NASLEPO V DEJVICÍCH
Během druhého degustačního večera se vydáme do Alto Adige, významného vinařského regionu na severu Itálie, kde se na podobě vín výrazně podepisuje členitá krajina, nadmořská výška i vliv Alp. Podíváme se ke čtyřem vinařům a do čtyř různých lokalit, které ukazují rozmanitost zdejšího vinohradnictví, a ochutnáme celkem šest vín – od bílých přes růžová až po červená. Protože tato degustace je naslepo, nebudete předem vědět, co máte ve skleničce, abychom vás nepřipravili o překvapení a možnost tipování.
Kdy: 29. 9. 17–19 h
Kde: the italians Dejvice, Národní obrany 29
Co budeme degustovat: 6 vín (bílá, růžová, červená) z regionu Alto Adige
Občerstvení: obložená prkénka se šunkami, sýry a dalšími delikatesami
Cena: 1 399 Kč / os
rezervovat >>
7. 10. VÍNO A ITALSKÝ STREETFOOD NA SMÍCHOVĚ
Třetí degustační večer propojí víno se street foodem, který je neodmyslitelnou součástí italských ulic. Vydáme se napříč několika výraznými vinařskými oblastmi – od vinic ve Valdobbiadene přes údolí Adige až na toskánské pobřeží do Bolgheri a dále do Montalcina. Na závěr zamíříme na Sardinii, do vysoko položených vinic v okolí Mamoiady. Každé víno doplníme jinou streetfodovou specialitou, od benátských cicchetti až po neapolskou pizzu.
Kdy: 7. 10. 17–19 h
Kde: kavárna / vinotéka the italians Smíchov, Strakonická 948/1 (při obsazenosti nad 10 osob budeme degustovat v kavárně, do 10 osob ve vinotéce)
Co budeme degustovat: Prosecco Sui Lieviti Drusian, Riesling Ignaz Niedrist, Vermentino Le Pinete Dario Di Vaira, Pinot Grigio Riserva Cesconi, Rosso di Montalcino San Polino, Cannonau di Sardegna Riserva Luca Gungui
Občerstvení: italský street (benátská cicchettka s lososem, pizza Margherita, hovězí carpaccio s lanýžovým olejem v paninu, mini burger z hovězího z volného chovu v paninu, focaccia s mortadellou a burratou, salsiccia v paninu)
Cena: 1 400 Kč / os
rezervovat >>
13. 10. PIEMONT V DEJVICÍCH
Piemont patří k italským regionům, které mají ve světě vína své pevné místo. Během večera se podíváme do kopců Roera a Langhe a postupně si představíme odrůdy, které jsou pro tuto část severní Itálie typické. Od svěžího Arneisu přes Barberu se dostaneme až k Nebbiolu a vínům z Barbaresca a Barola. Zároveň si ukážeme, jak rozdílně mohou jednotliví vinaři pracovat se stejnými odrůdami a místy.
Kdy: 13. 10. 17–19 h
Kde: the italians Dejvice, Národní obrany 29
Co budeme degustovat: Roero Arneis Cornarea, Roero Arneis Enritard Cornarea, Barbera d'Alba Cascina Nuova Mauro Veglio, Barbera d'Alba Betlem Pedemontis, Barbaresco Bricco Neive Cigliuti, Barolo Pressenda Abbona
Občerstvení: obložená prkénka se šunkami, sýry a dalšími delikatesami
Cena: 1 599 Kč / os
rezervovat >>
21. 10. PIEMONT NA SMÍCHOVĚ
Piemont si zaslouží ještě jeden večer – tentokrát se vydáme od Alta Langy, kde vznikají zajímavá šumivá vína metodo classico, přes Roero až do Barbaresca a Barola. Ochutnáme Arneis, kterému se přezdívá „zlobivé dítě Piemontu“, a porovnáme dvě různá pojetí Barbaresca od vinařů, jejichž vinice leží jen kousek od sebe. Na závěr nás čeká Barolo z jedné z prestižních vinic v La Morra. Večer tak nabídne několik různých pohledů na jeden z nejzajímavějších vinařských koutů Itálie.
Kdy: 21. 10. 17–19 h
Kde: kavárna / vinotéka the italians Smíchov, Strakonická 948/1 (při obsazenosti nad 10 osob budeme degustovat v kavárně, do 10 osob ve vinotéce)
Co budeme degustovat: Metodo Classico Alta Langa Abbona, Roero Arneis Enritard Cornarea, Rosso Sito Moresco Gaja, Barbaresco Gaja, Barbaresco Bricco Neive Cigliuti, Barolo Riserva Rocche dell’Annunziata Mauro Veglio
Občerstvení: obložená prkénka se šunkami a sýry a jedna teplá regionální specialita
Cena: 1 999 Kč / os
rezervovat >>
29. 10. ITÁLIE NASLEPO V PRŮHONICÍCH
Během této degustace se vydáme napříč Itálií – od severu k jihu a až na ostrovy a ukážeme si, jak rozmanitá dokážou italská vína být. Čeká nás šest vín ze šesti různých oblastí a šest různých vinařských stylů. Protože je tato degustace naslepo, prozradíme jen tolik, že ochutnáme šumivá, bílá i červená vína do Alp až po Sicílii.
Kdy: 29. 10. 17–19 h
Kde: the italians Průhonice, Květnové náměstí 50
Co budeme degustovat: 6 vín (šumivá, bílá, červená) z různých italských regionů od Alto Adige po Sicílii
Občerstvení: obložená prkénka se šunkami, sýry a dalšími delikatesami
Cena: 1 399 Kč / os
rezervovat >>
4. 11. TOSKÁNSKO NA SMÍCHOVĚ
Toskánsko zná většina z nás především díky Chianti, jeho vinařská mapa je ale mnohem pestřejší. Během večera se podíváme od pobřeží v Bolgheri přes Chianti Classico až do oblastí Montalcino a Montepulciano. Potkáme několik významných vinařských rodin, včetně jednoho z nejstarších italských vinařských rodů, i autentické malé vinaře, a porovnáme zdejší tradiční i modernější vinařství. Společným jmenovatelem bude především Sangiovese a místa, která dávají jednotlivým vínům jejich charakter.
Kdy: 4. 11. 17–19 h
Kde: kavárna / vinotéka the italians Smíchov, Strakonická 948/1 (při obsazenosti nad 10 osob budeme degustovat v kavárně, do 10 osob ve vinotéce)
Co budeme degustovat: Bianco Vistamare Ca'Marcanda Gaja, Rosso di Montalcino Le Potazzine, Brunello di Montalcino San Polino, Nobile di Montepulciano Salco Salcheto, Chianti Classico Castello di Fonterutoli Gran Selezione Mazzei, Siepi Mazzei
Občerstvení: obložená prkénka se šunkami a sýry a jedna teplá regionální specialita
Cena: 2 499 Kč / os
rezervovat >>
10. 11. TOSKÁNSKO V DEJVICÍCH
Druhé setkání s Toskánskem začneme opět v Bolgheri, kde porovnáme dvě různé podoby místního vinařství – mikro vinařství Dario Di Vaira a projekt Ca’ Marcanda rodiny Gaja, založený jako pokus ukázat, jak se mezinárodní odrůdy projeví v blízkosti moře. Z pobřeží se přesuneme do vnitrozemí, přes Montepulciano až do Montalcina, kde se vrátíme k tradičnímu Sangiovese. Čekají nás také vína ze starých a ekologicky vedených vinic i jeden "supertoskánec".
Kdy: 10. 11. 17–19 h
Kde: the italians Dejvice, Národní obrany 29
Co budeme degustovat: Spumante Mokab Laura Cugini (welcome drink), Rosso Bolgheri Superiore Dario Di Vaira, Promis Ca’Marcanda Gaja, Nobile di Montepulciano Vecchie Viti Salcheto, Brunello di Montalcino Helichrysum San Polino, Siepi Mazzei
Občerstvení: obložená prkénka se šunkami, sýry a dalšími delikatesami
Cena: 1 899 Kč / os
rezervovat >>
12. 11. OD PIEMONTU PO SARDINII V PRŮHONICÍCH
Co ochutnat, když chcete během jednoho večera projet Itálii od severu až na Sardinii? Začneme v Piemontu u elegantního bílého cuvée rodiny Gaja a barola Elia Grassa, pak se přesuneme do Valpolicelly za Amarone a v Toskánsku se zastavíme u "supertoskánce" Siepi od Mazzei, který vznikl jako jejich pohled na velké víno mimo tradiční toskánské mantinely. Naše cesta skončí v sardinské Mamoiadě, kde se Cannonau rodí na starých vinicích a v neobvykle vysokých polohách. Ve skleničkách tak postupně projdeme čtyři výrazné vinařské oblasti a jejich vína, která stojí za pozornost.
Kdy: 12. 11. 17–19 h
Kde: the italians Průhonice, Květnové náměstí 50
Co budeme degustovat: Champagne Zero Dosage Encry (welcome drink), Bianco Rossj Bass Gaja, Barolo Elio Grasso, Amarone della Valpolicella Begali, Siepi Mazzei, Cannonau di Sardegna Riserva Luca Gungui
Občerstvení: obložená prkénka se šunkami, sýry a dalšími delikatesami
Cena: 2 199 Kč / os
rezervovat >>
18. 11. CHAMAPGNE VS. METODO CLASSICO ITALIANO NA SMÍCHOVĚ
Na závěr podzimní série se podíváme, jak si s výrobou šumivých vín tradiční metodou poradili vinaři v Champagne, Lombardii a Trentinu. Ochutnáme několik různých stylů – od ročníkových Champagne přes Blanc de Blancs a Champagne Rosé až po lombardskou Franciacortu a "horské šampaňské" z Trentina – a porovnáme, jak se do skleničky promítá původ, odrůdy i práce vinaře.
Kdy: 18. 11. 17–19 h
Kde: kavárna / vinotéka the italians Smíchov, Strakonická 948/1 (při obsazenosti nad 10 osob budeme degustovat v kavárně, do 10 osob ve vinotéce)
Co budeme degustovat: Champagne Assemblage 2015 Bruno Paillard, Champagne Blanc de Blancs 2014 Bruno Paillard, Champagne Rosé Egly-Ouriet, Champagne Cuvée Bruno Paillard, Metodo Classico Blauwal Riserva Cesconi, Franciacorta Zero Dosage Laura CuginiObčerstvení: obložená prkénka se šunkami, sýry a dalšími delikatesami
Cena: 2 499 Kč / os
rezervovat >>
Nemusíte být sommelier. Nemusíte poznat odrůdu podle vůně. Stačí mít chuť ochutnávat, objevovat a užít si večer ve společnosti vín, za kterými se skrývá mnoho malých příběhů.
Těšíme se na vás u skleničky!