15. a 16.10. kurz italského rizota a kurz podzimní zeleniny s italskou kuchařkou Danielou Doretto v konírně the italians na Smíchově
Podzim je ideální čas naučit se něco nového. Co třeba zkusit nové recepty z podzimní zeleniny nebo vymíchat to nejkrémovější rizoto? V říjnu budete mít příležitost hned ve dvou kurzech, kde se nejen něco dozvíte, ale hlavně si všechno sami vyzkoušíte a ochutnáte. Oba kurzy se odehrají pod taktovkou Daniely Doretto, zkušené kuchařky z Friuli a lektorky hnutí Slow Food. S hravostí a vtipem vás provede světem italské kuchyně a prozradí vám spoustu zajímavých tipů a triků z praxe.
KURZ VAŘENÍ: ITALSKÁ RIZOTA
Italské rizoto je mnohem víc než jen rýže s pár ingrediencemi. Dobré rizoto není o složitosti. Je o čase, správné technice a kvalitních surovinách. V tomto kurzu vás Daniela zasvětí do tajů přípravy italského rizota od výběru správné rýže až po finální mantecaturu a naučí vás tři druhy rizot.
Kdy: ve čtvrtek 15. 10. 17–21 h
Kde: konírna the italians Smíchov, Strakonická 948/1
Cena: 3 500 Kč / os (v ceně je zahrnuto prosecco a občerstvení během kurzu)
Kapacita kurzu: 12 osob
Více informací ke kurzu najdete zde
Rezervovat >>
KURZ VAŘENÍ: PODZIMNÍ ZELENINOVÉ MENU
Podzim přináší do italské kuchyně nádherné suroviny plné výrazných chutí a barev. V tomto kurzu vám Daniela ukáže, jak se sezónní zeleninou pracují v Itálii, jak kreativně zpracovávat známé i méně obvyklé druhy a společně si připravíte čtyřchodové menu.
Kdy: v pátek 16. 10. 17–21 h
Kde: konírna the italians Smíchov, Strakonická 948/1
Cena: 3 500 Kč / os (v ceně je zahrnuto prosecco a občerstvení během kurzu)
Kapacita kurzu: 12 osob
Více informací ke kurzu najdete zde
Rezervovat >>