20. 10. od 19 h v Konírně the italians na Smíchově
Víte, proč se právě v údolí říčky Orcia pod městečkem Pienza rodí tak skvělé toskánské pecorino?
Proč má Sangiovese z kopců kolem Montepulciana trochu jiný charakter než to z oblasti Chianti?
Znáte příběh švýcarských pankáčů, kteří se v 80. letech přestěhovali z Curychu na farmu do Toskánska a dnes vyrábějí jedny z nejlepších ovčích sýrů v okolí?
Tušíte, kolik chutí a podob může mít kvalitní ovčí mléko?
A proč ve vinařství Salcheto nenajdete na zdi vypínače na světlo?
Jestli znáte všechny odpovědi, klobouk dolů! A jestli ne, přijďte je s námi objevit. Něco vám povíme, něco dobrého uvaříme a do skleniček taky nalijeme. V Konírně nás čeká večeře v prostém toskánském stylu: skvělé ovčí sýry, jehněčí maso a krásné Vino Nobile di Montepulciano.
Celým večerem vás osobně provedou vinař, sýrař a toskánský kuchař.
Kdy: v úterý 20. 10. v 19:00
Kde: Konírna the italians Smíchov, Strakonická 948/1
Cena: 3 790 Kč/os
rezervovat >>
MENU
APERITIVO
Spiedino di feta, pomodorini e cetriolo
Mini špíz s toskánskou fetou, rajčátky a okurkou
Vino sperimentale di Michele
ANTIPASTI
Tagliere di pecorini freschi
Prkénko s čerstvými ovčími sýry
Nobile di Montepulciano DOCG 2023 Salcheto
Uovo Parisi con fonduta di pecorino
Parisiho vejce s krémem z pecorina
Nobile di Montepulciano DOCG 2023 Salcheto
PRIMO / PRVNÍ CHOD
Pici della casa cacio&pepe
Celozrnné těstoviny pici s pecorinem a pepřem
Vernaccia di San Gimignano DOCG Salcheto
SECONDO / HLAVNÍ CHOD
Agnello al forno con verdure autunnali
Pečené jehněčí s podzimní zeleninou
Nobile di Montepulciano Salco DOCG 2018 Salcheto
PRE-DESSERT / PŘED DEZERTEM
Pecorino riserva e miele toscano Salcheto
Vyzrálý ovčí sýr pecorino riserva, toskánský med Salcheto
Obvius Giallo Oro IGT Salcheto
DOLCE / DEZERT
Latteria con caramello salato
Mléčný krém se slaným karamelem
Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2020 Salcheto